Какао терте Ecoliya 100 г

- Ідеально підходить для приготування натурального шоколаду, гарячого шоколаду та шоколадних десертів. - Можна додавати в каші, смузі, мюслі або використовувати як перекус - Містить понад 300 корисних хімічних сполук - Без цукру, соєвого ліцетину та добавок Рецепт домашнього шоколаду з тертого какао та какао масла: Масло какао - 50 г Терте какао - 100 г Мед або сгущене молоко, або сироп топінамбуру - 2 ст.л. (можна замінити стевією) Стручок ванілі - за бажанням Поставити дві каструлі на водяну баню. Верхня каструля, в якій ми варитимемо шоколад, має бути абсолютно сухою, вінчик і формочки для шоколаду - теж. Набрати у велику каструлю гарячої води та поставити на неї меншу, дно маленької каструлі не повинно торкатися води. Як тільки з'являться перші бульбашки води, вогонь зменшуємо і кладемо масло какао, воно відразу починає плавитися. На цьому етапі можна покласти і стручок ванілі. Коли масло остаточно розтопиться, необхідно перемішати його вінчиком і всипати терте какао. Воно відразу почне плавитися. Вінчиком злегка помішуємо масу до повного розчинення, а потім вливаємо, помішуючи, будь-який підсолоджувач (мед, сгущене молоко, сироп топінамбуру, стевію). За смаком ви можете збільшити кількість підсолоджувача. Добре перемішати вінчиком, вийняти верхню каструльку, витерти рушником дно і розлити по формах. Форми обов'язково поставити на піднос, остудити при кімнатній температурі і поставити в холодильник. Після заливання у формочки в шоколад можна додати будь-які наповнювачі: мигдальні пластівці, кунжут, волоські горіхи, насіння соняшника, родзинки, ягоди годжі, пелюстки троянд, сушену полуницю. Наповнювач покласти зверху та чайною ложечкою злегка "притопити" у шоколад.